Estamos en Arroyomolinos, en la Sierra de Montánchez (provincia de Cáceres,
en la región Extremeña Española). Es un lugar privilegiado, donde las favorables
condiciones del clima, suelo y agua, y la gran riqueza de pastos y plantas
autóctonas en sus parajes, ha hecho posible el desarrollo de la actividad
ganadera desde la antiguedad hasta ahora.